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春吃荸荠可防急性传染病


来源:昌盛大药房 发布时间:2013-09-29 14:56:15 查看次数:

    荸荠俗称马蹄,又称地栗,自古有地下雪梨之美誉,北方人视之为江南人参。既可作为水果,又可算作蔬菜。荸荠口感甜脆,营养丰富,含有蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。

    荸荠中含有磷是根茎蔬菜中最高的,能促进人体生长发育和维持生理功能,对牙齿骨骼的发育有很大好处,同时可促进体内的糖、脂肪、蛋白质三大物质的代谢,调节酸碱平衡。因此荸荠适于儿童食用。

    荸荠还有预防急性传染病的功能,在麻疹、流行性脑膜炎较易发生的春季,荸荠是很好的防病食品。荸荠是寒性食物,有清热泻火的良好功效。既可清热生津,又可补充营养,最宜用于发烧病人。它具有凉血解毒、利尿通便祛痰、消食除胀等功效,对于治疗痔疮、痢疾便血有一定疗效,同时对于阴虚肺燥引起的痰热、咳嗽、咽喉不利等症状也有很好疗效。不过,荸荠最好不要经常生吃。如果常吃生荸荠,其中的姜片虫就会进入人体并附在肠黏膜上,会造成肠道溃疡、腹泻或面部浮肿。 另外,荸荠属于生冷食物,对脾肾虚寒和有血淤的人来说不太适合

    下面介绍几个用荸荠防病治病的药膳方。

    1、荸荠酒:荸荠60克,捣烂取汁液,加入米酒1杯煎热。空腹服。荸荠能凉血而止血;米酒可助药力,其性温,可使全方药性趋于平和。用于大便下血。

    2、酒泡荸荠:取完好荸荠洗净拭干,勿令破损,泡入好酒中,密封收存。用时取二枚细嚼,空腹用原酒送服。用于赤白痢。

    3、荸荠麦冬莱菔汤:鲜荸荠120克、鲜萝卜250克,捣烂取汁液,加入麦门冬15克。煎汤服。本方以麦门冬配荸荠养阴润肺,清热化痰,以萝卜清热化痰、止咳。用于阴虚肺热,咳嗽痰多。

    4、荸荠梨汤:取荸荠10个,梨2个,去皮切块,加适量水煮开后饮用。荸荠能止渴解毒、温中益气,与梨同用可防止梨的寒性伤胃。将荸荠打碎取汁液后直接服用,也可治疗急慢性咽喉不适。

 

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