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解毒滋阴药膳 花旗参炒虾球


来源:昌盛大药房 发布时间:2013-09-29 15:00:54 查看次数:

花旗参,从东方医学上看,花旗参性凉,有滋阴作用。其性温,不仅可以补气、提神,也有滋阴、补水的功效,在调节神经功能时,能够双向调节,在人亢奋时,起镇静作用,当人萎靡不振时,可以提神醒脑。

膳非药非膳,却依然有养生的功效。这些食材全部是药食同源的物种,经过清清淡淡的烹制,在餐桌上出落得大方而典雅。
制作时间:40分钟

食材:大明虾3只,花旗参【点击购买】数片,青椒、红椒各半只。

调料:盐2茶匙,胡椒粉1茶匙,白糖1/2茶匙。

做法:1、花旗参在砂锅中炖20分钟左右,明虾去线在背上切开;青红椒切丝。

            2、把切好的明虾和青红椒汆水,明虾在油锅中稍微炸一下。

            3、锅内热油,放入2翻炒,再加入花旗参汤和调料调味,参片配合装盘即可。

切虾背时切忌切断虾尾,这样就能保证虾是蜷起来的球形。另外,焯水和油炸的时间要控制,以免虾肉太老,影响口感。

    营养供给站:花旗参 从东方医学上看,花旗参性凉,有滋阴作用。其性温,不仅可以补气、提神,也有滋阴、补水的功效,在调节神经功能时,能够双向调节,在人亢奋时,起镇静作用,当人萎靡不振时,可以提神醒脑。此外花旗参亦是解酒醉、清烟毒之纯天然健康食品。全年四季享用,能达到精神饱满和强身健体之效。

 

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